Garten

Direkt am Steilhang, hinter dem Haus, liegt unser 1-Hektar großer Garten, auf dem das Feingemüse angebaut wird. Dazu zählen z.B. verschiedene Salatsorten, Chicorée, Mangold, Spinat, Lauch, Bohnen oder Zucchini. Viel Handarbeit, wie Hacken, Unkraut zupfen oder Umgraben, ist tagtäglich für die Pflege des Bodens notwendig. Maschinen sind hier nur begrenzt einsetzbar, um den Boden nicht zu stark zu verdichten. Dazu sind auch die Spurplatten angelegt worden, auf denen, nur wenn unbedingt notwendig, landwirtschaftliche Maschinen fahren. Ebenso in unserem Garten zu finden sind zwei Gewächshäuser, in denen im Frühjahr Pflanzen vorgezogen werden können oder wachsen, wenn es für sie im Freiland noch zu kalt wäre. Im Sommer wachsen dort unsere aromatischen Tomaten, sowie gelbe Paprika, Gurken u.a.