Die Schlachtsaison geht weiter. Wir haben die Termine für das ganze Jahr festgelegt und arbeiten weiter in Kooperation mit Thomas Klein und seinem Schlachtmobil.
Der erste Termin ist jetzt im Februar, Abholung 11. und 14. Februar. Wir haben ein Rind und eine Kuh geschlachtet.
Wie immer für die Kuh, lassen wir die Edelstücke 2 Wochen nachreifen, um die Fleisch Qualität zu verbessern (Struktur und Geschmack !)
Abholung für das Nach gereifte Fleisch: 25. und 26. Februar
Bestellzettel für das Rindfleisch und für das nachgereifte Fleisch von der Kuh
Als Anmerkung...
Nächster Schlachttermin vor Ostern :
28-29 März mit Lamm und Rindfleisch